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E' l'olio che rappresenta l'uomo di casa. E' robusto e deciso ma anche amabile e cordiale. E' prodotto con le più pregiate varietà di olive italiane tra cui Peranzana, Frantoio e Leccino provenienti dalle migliori zone di produzione. Caratterizzato da una bassa acidità (mai superiore allo 0,30%), ha un intenso profumo di oliva fresca con evidenti note erbacee. Gusto deciso e fresco.
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