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E' l'olio che rappresenta l'uomo di casa. E' robusto e deciso ma anche amabile e cordiale. E' prodotto con olive delle varietà Frantoio e Leccino provenienti dalle migliori zone di produzione. Caratterizzato da una bassa acidità (mai superiore allo 0,30%), ha un aroma fresco e distintivo e un gusto armonioso. Di colore verde con riflessi dorati e profumo caratteristico dell'oliva, ha un gusto fruttato con uno spiccato retrogusto erbaceo. La struttura di quest'olio lo rende ideale condimento di insalate fresche e bruschette ma anche di carni alla griglia e di tutti i piatti della cucina mediterranea, dei quali contribuisce ad esaltare sapori e profumi.


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