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La sua storia parla da sola. Pluripremiato a vari concorsi nazionali ed internazionali, presente sulle più prestigiose guide del settore, giudicato migliore olio D.O.P. fruttato leggero al Mondo sulle guide "L'Extravergine 2008" e "Flos Olei 2011" (vedi tutte lle recensioni su http://www.oliobonamini.com/page.php?id=1). E' un olio prodotto con le tipiche olive Grignano e Favarol coltivate nella zona Valpolicella ad Est di Verona. La raccolta precoce gli conferisce un accattivante colore verde brillante e un freschissimo bouquet. Si consiglia di usarlo crudo su crostacei, piatti leggeri di pesce bollito e alla griglia, su carni bianche e formaggi freschi.
